Inhaber: Familie Noster

TRADITIONSGASTHAUS SEIT

1870

Herzlich Willkommen im Glöck 'l !

Im Herzen von Weimar,  einer der bedeutendsten Städte deutscher Klassik und Kultur, hat das Restaurant  Bratwurstglöck`l mit seiner über 100 jährigen Tradition  in der Carl – August – Allee weit  über  die Landesgrenzen  hinaus  einen  ausgezeichneten Ruf erlangt. 

Sehr verehrter Gast !

Bereits seit 1870 ist das Bratwurstglöck 'l in der Carl - August - Allee eine über die Stadt hinaus beliebte Gasstätte. In den Jahren von 1912 bis 1939 kehrten die Handwerker der umliegenden Orte, wenn sie zu den wochenmärkten nach Weimar kamen, hier ein. Zu den Glockengießern aus Apolda gesellten sich bald Fleischer, Textilhandwerker, Nachtwächter, Heldrunger Zwiebelbauern und Mitglieder der Töpferzunft. Das Bratwurstglöck 'l wurde zu einer Traditionsgastätte.

Die Glockengießer aus Apolda stifteten eine große fünfeinhalbzentner schwere Glocke, welche am 1. August 1936 eingeweiht und zeitgleich mit den hangeschnitzten Holzfiguren (symbolhaft für die Fröhlichkeit in dieser Gaststätte) und der Märchenlampe angebracht wurde. Aus dem gleichen Jahr stammt die heute noch im Original erhaltene Wandvertäfelung.
	Die Märchenfiguren auf der Lampe sollen uns erzählen welchen Spaß man im Glöck 'l erleben konnte. So wie der Rattenfänger von Hameln einst mit seinen Liedern alles hinter sich herzog, so zog und zieht es nun auch wieder die Gäste ins Bratwurstglöck 'l.
Seit dem 1. Dezember 1990 ist das Bratwurstglöck 'l wieder eine Privatgaststätte. Damit sich die Gäste auch wieder wohlfühlen, wurde sie 1994 saniert, restauriert und erweitert. Am 16. Dezember des gleichen Jahres wurde das Glöck 'l in neuem Glanz wiedereröffnet.